子どもにグルテンフリー生活を取り入れる家庭が増えています。アレルギーや体質改善を目的としたケースもあれば、健康志向から小麦を控えたいと考える親も多いでしょう。
しかし注意したいのが、グルテンフリー生活では特定の栄養素が不足しやすいという点です。本記事では、子どもに不足しがちな栄養素と、その補給方法を分かりやすく解説します。
目次
なぜ子どもにグルテンフリーを取り入れるのか
- 小麦アレルギーやセリアック病への対応：症状改善のために必須となるケース。
- 消化器系の不調対策：小麦を食べるとお腹の張りや下痢が起こる子どももいます。
- 集中力・落ち着きへの影響：食生活の見直しの一環としてグルテンフリーが選ばれることも。
- 健康志向の高まり：家族で一緒にグルテンフリーを実践する家庭も増えています。
グルテンフリー生活で不足しがちな栄養素
鉄分
小麦粉には鉄分が含まれており、グルテンフリー生活では不足しやすくなります。鉄不足は貧血や集中力の低下につながる可能性があります。
ビタミンB群（特にB1・B6）
パンやパスタなどに含まれるビタミンB群が摂れなくなるため、エネルギー代謝や神経機能に影響が出やすいです。
食物繊維
精製された米粉製品を中心に食べると、食物繊維が不足しがち。便秘や腸内環境の乱れにつながります。
カルシウム
パンやシリアルと一緒に摂っていた乳製品の機会が減ると、カルシウム不足になりやすい傾向があります。
タンパク質
米や米粉を主食にすると、炭水化物中心になりやすく、タンパク質が不足しがちです。成長期の子どもにとっては大きな課題です。
栄養素を補う効果的な食材
鉄分を補う食材
赤身肉、レバー、ひじき、ほうれん草、大豆製品などに多く含まれています。特に動物性と植物性の鉄を組み合わせると吸収率が高まり、ビタミンCを一緒に摂るとより効果的です。
ビタミンB群を補う食材
卵、魚、玄米、ナッツ類が代表的です。小魚や豚肉も豊富に含んでおり、エネルギー代謝や神経機能を助ける働きがあります。
食物繊維を補う食材
玄米、オートミール、豆類、野菜、果物が挙げられます。水溶性と不溶性をバランスよく摂ることで、腸内環境の改善につながります。
カルシウムを補う食材
牛乳、ヨーグルト、チーズ、豆乳、小魚などが骨の成長を支えます。ビタミンDを合わせて摂ると吸収率が上がる点も大切です。
タンパク質を補う食材
鶏肉、魚、大豆、卵、グルテンフリープロテイン食品などがあります。植物性と動物性をバランスよく組み合わせると理想的です。
こうした食材を日常の食事に取り入れることが大切です。
また、調理法や食材の組み合わせを工夫することで吸収効率が上がります。例えば、炒め物やスープに野菜や豆を加える、間食にナッツやドライフルーツを添えるなど、無理なく続けられる方法を心がけましょう。
子どもに取り入れやすい工夫米粉パン＋野菜ペースト
不足しがちなビタミン・ミネラルをプラスできます。野菜嫌いな子もペーストにすると食べやすくなります。
米粉クッキー＋ナッツやドライフルーツ
おやつで鉄分や食物繊維を補給できる工夫。甘みと栄養を兼ね備えた選び方がおすすめです。
ヨーグルト＋グルテンフリーグラノーラ
朝食に取り入れるとカルシウムと食物繊維をまとめて補給できます。果物を加えるとビタミンも同時に摂れます。
スムージー 野菜ジュース
ほうれん草やフルーツ、豆乳を使えば鉄分とビタミンを効率よく摂取可能。忙しい朝にもぴったりです。
スープや煮込み料理
野菜や豆を煮込むことで栄養が溶け出し、消化吸収も良くなります。子どもにも食べやすい調理法です。
サプリや栄養補助食品
食事だけでは不足しがちな栄養を補助する方法です。お子様向けの商品もありますので、年齢に合ったものを選び、医師や栄養士に相談しながら取り入れると安心です。
通販で買えるおすすめサポート食品
グルテンフリーグラノーラ
子どもでも食べやすく、朝食やおやつに便利な定番アイテムです。チョコやフルーツ入りで飽きにくく、ヨーグルトや牛乳と合わせても美味しくいただけます。栄養バランスを整えやすい点から、忙しい朝や小腹が空いた時にも重宝します。
鉄分入り米粉パンミックス
家庭で簡単に栄養強化パンを作れるアイテムです。ホームベーカリーを活用すれば手間なく焼き立てを楽しめるほか、アレンジ次第で野菜やナッツを混ぜ込み、さらに栄養価を高めることもできます。
栄養補助サプリ
鉄・カルシウム・ビタミンB群などをまとめて摂取できるタイプがあります。キッズ用に設計されたものを選べば、安心して与えることができます。特に偏食がある子どもや食欲が落ちやすい時期に心強いサポートとなります。
カルシウム入りおやつ
グミやビスケットなど、おやつ感覚で栄養補給が可能です。楽しく食べられるだけでなく、成長期に不足しがちなカルシウムをしっかり補えるのが大きなメリット。日常の中で無理なく栄養を取り入れる工夫としておすすめです。
リンク先のレビューや栄養表示を参考にして、安心して与えられる商品を選びましょう。
まとめ
グルテンフリー生活は子どもの健康をサポートする一方で、栄養不足のリスクも伴います。
鉄分・ビタミンB群・食物繊維・カルシウム・タンパク質といった栄養素を意識して補給することが重要です。
日々の食材選びやおやつ、通販で買えるサポート食品をうまく活用し、子どもが安心して成長できるグルテンフリー生活を続けていきましょう。
