「グルテンフリーって本当に意味があるの？」「自分にも効果があるのか試してみたい」と感じている方に向けて、今回は“1週間だけ”グルテンを抜いた生活を実践してもらった体験記をお届けします。
実践したのは、30代後半の会社員・ミカさん（仮名）。都内のIT企業に勤務し、デスクワーク中心の生活で運動習慣も少なく、毎日長時間パソコンと向き合う日々。最近は「体が重い」「集中力が続かない」「肌の調子が悪い」といった悩みを抱えていたそうです。
難しく思われがちなグルテンフリーですが、実は想像よりも手軽に始められます。
このレポートでは、実践前の状態から1日ごとの感想、体調やメンタルの変化、食事内容までリアルに紹介しています。
少しでも「やってみようかな」と思っていただけるきっかけになれば幸いです。
目次
実践前のミカさん：なんとなく不調な毎日
- 朝起きても疲れが残る
- 日中ぼーっとすることが多い
- 肌が乾燥気味で化粧ノリが悪い
- 夕食後にお腹が張る
- なんとなく気分が晴れない日が多い
- 外食やコンビニの食事が中心で、食生活はあまり意識していない
いわゆる“未病”状態。大きな不調ではないものの、毎日どこかモヤモヤするような感覚が続いていました。
なんとか変えたいけれど、何から始めたらよいか分からない。そんなタイミングで「グルテンフリー」を実践してもらいました。
グルテンフリー生活 1日目：パンの誘惑と格闘
朝食： おにぎり＋ゆで卵＋味噌汁
昼食： 雑穀米＋焼き魚＋煮物
夕食： 米粉パスタ＋野菜スープ
最初に感じたのは「習慣の壁」。朝、無意識にパンを手に取りそうになり、グルテンが生活にどれだけ浸透しているかを実感しました。
味そのものには不満はありませんでしたが、「パンがないと物足りない」という違和感はありました。とはいえ、おにぎり＋卵の組み合わせは意外と腹持ちがよく、午前中は間食欲も抑えられました。
2〜3日目：お腹の張りが軽くなる？
朝食： グルテンフリーグラノーラ＋豆乳ヨーグルト＋バナナ
昼食： 十割そば＋海藻サラダ
夕食： 米粉焼きそば＋温野菜＋味噌汁
グルテンフリー商品は、スーパーや自然食品店、ネット通販でも比較的手に入りやすいことに気づき、実践のハードルは思ったよりも低いと感じました。
この2日間で特に印象的だったのは、「胃がもたれにくい」という感覚。夜遅くに食べてもお腹が重く感じることが軽減され、夕方のむくみ感やお腹のハリもいつもより和らいでいるように感じます。
また、体が軽くなったような感覚が出始め、気分も前向きになってきました。
4〜5日目：少しずつ整ってきた体調と気分
朝食： 豆腐としらすのおにぎり＋みそ汁＋キウイ
昼食： 玄米＋鶏肉の照り焼き＋青菜のおひたし＋ごま和え
夕食： グルテンフリーカレー（米粉ルー使用）＋雑穀米＋サラダ
この頃から、「劇的な変化」ではないものの、小さな変化が積み重なってきた印象がありました。
たとえば、毎朝の排便がスムーズになり、腸のリズムが整ってきたように感じられました。
また、仕事中に眠気を感じる回数が減り、集中力が高まっている実感もありました。これは、血糖値の安定や消化への負担軽減が影響しているのかなと思います。
肌の乾燥は完全には改善しなかったものの、頬のつっぱり感が和らいできた気がすることは嬉しい変化でした。
6〜7日目：小さな変化の積み重ねと大きな気づき
朝食： 米粉パン＋スクランブルエッグ＋トマト
昼食： 十割そば＋納豆＋青菜のナムル
夕食： 玄米＋鮭の塩焼き＋大根の煮物＋みそ汁
終盤には、グルテンフリーの食生活が自然に感じられるようになっていました。
外食は1回だけでしたが、グルテン不使用メニューを探すプロセス自体が新鮮で、自分の食生活を見直す良い機会になりました。
朝の目覚めもスッキリし、特に大きな変化として感じたのは「昼食後の眠気がほとんどなくなった」こと。
これまでは昼過ぎに集中力が落ちていたのが、今回は比較的安定しており、午後の仕事がよりスムーズに進んだのです。
無理をしている感覚がなかったため、今後も無理なく続けられそうだと感じたとのことです。
まとめ｜“小さな変化”の連続が大きな気づきに
たった1週間という短い期間ではありましたが、
- お腹の調子が整い始めた（張り・ガス）
- 肌の乾燥がやや落ち着いた
- 集中力が少し戻った
- 昼食後の眠気がなくなった
- 朝のだるさが軽減した
- 気分が落ち着きやすくなった
劇的な改善があったわけではありませんが、「もしかすると、これらの変化にはグルテンが関係しているのかもしれない」と見直すきっかけになったとのことです。
無理に継続するのではなく、自分の体調と相談しながら、少しずつ取り入れていくことが大切だと実感されました。
たとえば「朝食だけごはんにしてみる」「パンの代わりにおにぎりや十割そばを選んでみる」といった、気軽に始められる工夫でも構いません。
ぜひ、ご自身の生活に合った方法で、グルテンフリーの良さを体感してみてはいかがでしょうか。
